O açúcar mascavo é um extrato de cana que se parece mais com o melaço do que o açúcar refinado, pelo menos em seu sabor.
mas é muito mais saudável quanto as suas propriedades nutricionais
a fama do açúcar mascavo se deve ao fato de que, por não ter tantos processos em sua elaboração, não apenas conserva melhor suas qualidades, mas também tem um sabor mais atraente.
é por esta razão que pode ser usado tanto como edulcorante como para dar sabor as suas preparações.
conheça mais sobre os benefícios e propriedades do açúcar mascavo