O Matchá é elaborado com as folhas mais novas e tenras do chá verde (Camellia sinensis), com uma tradição de mais de mil  anos nos templos budistas do Japão, é utilizado na “cerimônia do chá”. Os cuidados no cultivo, colheita e no processo lento e cuidadoso para transformar em um pó faz preservar todas as características da planta, que apresenta potencial antioxidante.