Pote: 500g

Descrição:

O centeio é um cereal do tipo gramínea.

No Brasil, o Sul é a região com maior produção, devido o clima frio.

Parente próximo da farinha de trigo, a farinha de centeio traz muito mais benefícios para a sua saúde.

Benefícios:

- Rica em nutrientes: a farinha de centeio é fonte de diversos nutrientes, como proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e zinco;

- Sensação de saciedade: o índice glicêmico dessa farinha é bem menor quando comparada à farinha de trigo, isso significa que ela possui carboidratos complexos que promovem uma digestão mais lenta, fazendo com que a sensação de saciedade permaneça por mais tempo, sem alteração nos níveis de glicose no sangue;

- Auxiliar dos atletas: mais um benefício dos carboidratos complexos presentes na farinha de centeio é a liberação gradual de energia, garantindo assim que os praticantes assíduos de atividades físicas tenham energia durante todo o exercício;

- Efeito antioxidante: a farinha de centeio possui componentes com efeito antioxidante no organismo, eles auxiliam no combate aos radicais livres.

Curiosidades:

- Mesmo sendo parentes próximos, a farinha de trigo possui muito mais glúten, por isso, ao comprar a farinha de centeio, você garante menor consumo dessa proteína;

- Esse alimento é rico em fibras, auxiliando no funcionamento do intestino;

- A farinha de centeio pode substituir a farinha de trigo em receitas, especialmente no preparo de pães, bolos, biscoitos, pães e outros tipos de massas;

- É um complemento ideal para dietas do tipo low carb;

- Ideal para pessoas que praticam dietas veganas e vegetarianas;

- Você já deve ter ouvido falar que existe a farinha de centeio orgânica, sua diferença com relação à tradicional está no processo de cultivo e na produção, mas todas as versões dessa farinha garantem aos consumidores os mesmos benefícios nutricionais.