Farinha de chia (salvia hispanica) é o nome da planta herbácea pertencente à família das lamiáceas que contém as famosas sementes de chia.
essas sementes, atualmente, são comercializadas moídas, em forma de óleo, farinha ou integralmente
a farinha de chia é rica em proteínas, fibras e nutrientes.
ela possui mais cálcio que o leite, e mais magnésio que a maioria dos alimentos.