A farinha de semente de chia é um produto obtido pela extração parcial do óleo, pelo método de persagem a frio. É um alimento de fácil digestibilidade e de baixas calorias.

A chia é considerada o grão mais completo em nutrientes, além de conter mais cálcio do que o leite, mais ferro do que os espinafres, mais magnésio do que os brócolis e mais potássio que a banana.

Fonte de proteína;

Fonte de Ômega 3;