
O hidrossol ou hidrolato é uma água saborizada obtida da destilação de plantas aromáticas conservada com um antibacteriano natural derivado de leveduras.
O hidrossol possui um aroma refrescante e herbal que combina muito bem com pratos quentes (arroz por exemplo), sopas e peixes. Harmoniza também com bebidas e sucos.
Pode ser utilizado na aromaterapia, puro como bebida ou adicionado em alimentos para acentuar o sabor e aroma.