Quinoa Real é o mais rico dos grãos de quinoa cultivados na Bolívia, pois recebe um tratamento especial devido a condições climáticas e geográficas únicas de plantio.
A Lentilha simboliza fartura, prosperidade, renovação e renascimento. Daí a superstição de se comer Lentilha no Ano Novo. Também há quem fale que seu formato redondo e achatado, parecido com o de uma moeda, promete dinheiro para o ano seguinte.
Certo é que essa leguminosa é um dos alimentos mais antigos sa civilização humana desde o Período Neolítico, sendo uma das primeiras culturas agrícolas domesticadas no Oriente Médio.
Ingredientes: farinha de lentilha, farinha de arroz e farinha de quinoa real.
Modo de preparo:
Rendimento: 4 a 5 porções.
Diferenciais: